Menu Signature
Dès 2 personnes
Mise en Bouche
*****
Terrine de foie gras confit au cognac et porto, chutney abricot
*****
Gaspacho à la valencienne
*****
Tentacule de poulpe rôtie sur pois chiche à la provençale
*****
Moment givré
*****
Filet de bœuf sauce chimichurri
Pommes rissolées et légumes grillés
*****
Assiette de fromages
Sélection de fromages de la Laiterie du Mouret
*****
Clafoutis aux cerises
Crème anglaise et glace vanille
Toutes les formules sont servies avec mise en bouche et moment givré.
Menu d’affaires: Entrée - Plat - Fromages ou Dessert 89.-
Menu Petit Gourmand: 4 plats au choix 109.-
Menu complet Signature: 129.-
Le menu peut être commandé jusqu’à 20h30
Notre Carte
Entrées
Salade Verte
9.00 CHF
Salade mêlée
14.00 CHF
Salade Niçoise
Entrée
16.00 CHF
Plat
28.00 CHF
Escabèche de maquereau aux saveurs catalanes
16.00 CHF
Tentacule de poulpe rôti
Sur purée de pois chiche à la provençale
18.00 CHF
Tartare de bœuf traditionnel infusé au cognac
Toast grillés (En plat avec pommes frites)
Entrée
18.00 CHF
Plat avec Pommes frites
34.00 CHF
Terrine de foie gras mariné au cognac et porto
Chutney abricot
26.00 CHF
Trio de tomate du maraîcher et burrata crémeuse
Senteur de basilic du jardin
18.00 CHF
Aumônerie de chèvre chaud au miel de lavande et poivre
Nuage de jeune pousse de printemps
18.00 CHF
Aumônière de chèvre chaud au miel de lavande et poivre
Nuage de jeunes pousses
18.00 CHF
Gaspacho à la valencienne
9.00 CHF
Plats
Tataki de boeuf mi-cuit vinaigrette à la japonaise
Riz à la vapeur et mini-légumes
42.00 CHF
Filet de boeuf sauce chimichurri
Pommes rissolées et légumes grillé à la flamme
54.00 CHF
Spare ribs de porc laqués à la Guinesse
Baked potatoes, Légumes du BBQ
36.00 CHF
Filet d’agneau en croûte de pistache
Sur écrasée de pommes de terre à l’ail et jus aux thym
52.00 CHF
Roastbeef de l’épée sauce tartare
Pommes frites
32.00 CHF
Tonatto Vitello
Carpaccio de thon mi-cuit, pointe d’asperges Jus de veau monté à l’huile vierge, pommes frites
42.00 CHF
Tentacule de poulpe rôti
Pommes frites et légumes de saison
38.00 CHF
Linguine à la puttanesca
24.00 CHF
Linguine aux crevettes sautées à l’ail
26.00 CHF
Desserts
Assiette de fromages et son chutney hivernal
Assortiment de fromages de la laiterie du Mouret
18.00 CHF
Café gourmand
Palette de mignardises dessert et café/espresso
18.00 CHF
Clafouti aux cerises
Crème anglaise et glace vanille
14.00 CHF
Tiramisu traditionnel
14.00 CHF
Palette de sorbet et tuile d’amande
16.00 CHF
Opéra pistache chocolat et sa glace
18.00 CHF
Boule de Glace
Notre palette de saveurs sur votre demande.
5.00 CHF